Cerveja especiais de alta qualidade | Estância Turística de Joanópolis - SP

Imagine estar em um ambiente aconchegante, com som ambiente, vista para um belo lago, saboreando uma pizza quentinha e degustando uma cerveja exclusiva. Isso é possível em Bragança Paulista na Forneria Razera, onde além de contar com as deliciosas opções de pizza e a famosa pizza quadrada, há ainda a opção de saborear as cervejas especiais da recém inaugurada fábrica de cervejas, a Cia. Razera de Cervejas Especiais.

É indiscutível que existe hoje no mercado brasileiro uma demanda por cervejas artesanais, mas são poucas as cidades que contam com uma cerveja produzida na própria região. A região Bragantina tem o privilégio de contar com uma fábrica de cerveja que oferece o melhor em sabor e aroma da cerveja. A Cia. Razera inicia sua produção com dois tipos de cerveja, a Razera e a Budah, ambas seguindo a Lei da Pureza Alemã, criada em 1516 pelo então Duque Guilherme IV, da Baviera. A Lei da Pureza Alemã, cujo nome original é "Reinheitsgebot - leia-se Reisenbak - determina que a cerveja deva ser fabricada apenas utilizando malte de cevada, água cervejeira e lúpulo. A Cia. Razera segue à risca a lei Bávara, produzindo cervejas naturais com puro malte de cevada, sem aditivos ou conservantes, utilizando ainda ingredientes de qualidade indiscutível vindos dos mais renomados cantos do mundo cervejeiro.

Para conseguir um produto de alta qualidade a Cia. Razera contou com a paixão e conhecimento da mestre cervejeira Gláucia Puccinelli, formada pela Universidade Técnica de Munique - Weihenstephan, o mais conceituado centro de formação de mestres cervejeiros e também a cervejaria mais antiga do mundo. Ela desenvolveu as duas cervejas de baixa fermentação tipo Pilsen: a Razera e a Budah.

A Razera é uma cerveja natural do tipo Lager (baixa fermentação), não filtrada, produzida com 100% do puro malte de cevada tipo Pilsen. É suavemente amarga e de baixo teor alcoólico (4,8%). Leve e refrescante, harmoniza com paladares que se identificam com sabores suaves e delicados. Já a Budah é uma cerveja especial tipo Premium, de mesmas características e ingredientes, mas que recebe um toque extra de lúpulos aromáticos e de amargor, o que garante um corpo marcante, com tons frutados e médio teor alcoólico (6%). Agrada aos paladares mais exigentes no sabor e aroma.

Além das opções disponíveis, a empresa já prepara outros dois produtos: a Razera Weiz (trigo) e a Black (escura), que devem ser lançadas no segundo semestre deste ano. Os lançamentos seguirão a filosofia da empresa de oferecer cervejas diferentes das comumente oferecidas no mercado, já que pelo sabor e qualidade, são feitas para degustação.

Em Bragança Paulista as cervejas podem ser encontradas na forma de chopp na Forneria Razera, onde é possível degustar um produto especial e ainda ter a oportunidade de provar as pizzas da casa. Há ainda a possibilidade, não só para os bragantinos, mas para todos os amantes da boa cerveja na região, de degustar os produtos em qualquer lugar desejado, já que a Cia. Razera oferece o serviço de reservas e entrega de barris de chopp. E quem ainda não tem uma chopeira em casa, não precisa se preocupar, já que a empresa também fornece as chopeiras aos amantes da boa cerveja.

A Forneria Razera fica na Rua Teixeira, nº 777, Lago do Taboão, Bragança Paulista e funciona de terça-feira a domingo, a partir das 18h30. A fábrica da Cia. Razera de Cervejas Especiais funciona no piso inferior. Informações pelo telefone (11) 4034-1000.